viernes, 25 de febrero de 2011

Cuidándome

Hace unos meses que el médico me dijo que tenía que cuidar más mi alimentación. No comía bollería ni comida basura en abundancia, era cosa de incorporar fruta, verduras y alimentos sanos más que nada, menos carne roja, menos fritos y más variedad de alimentos. Así que me puse manos a la obra y decidí buscar recetas y alimentos sanos que me favorecieran.
A parte de más pescado y verduras, he incorporado a mi dieta alimentos como la bebida de soja, la levadura de cerveza, la lecitina de soja, el germen de trigo, la avena, el agar agar, la chía y cápsulas de omega 3.

Poco a poco iré contando qué es cada cosa, qué beneficios tiene para la salud y cómo se puede comer ;)

miércoles, 23 de febrero de 2011

Recetas: Calabacines rellenos y Tomates rellenos

No soy una gran cocinera, pero me gusta probar nuevas recetas e improvisar con lo que tenga. Aquí os dejo lo que cociné ayer y hoy para comer. Siento que la foto de los tomates no sea mía, prometo actualizar la entrada con foto así que pueda hacerlo con buena luz.

Tomates rellenos




Ingredientes para dos personas:
- Dos tomates de los grandes
- Arroz integral (o arroz normal, según guste o se disponga)
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Ajo
- Queso rallado
- Un huevo

Preparación:
- Se hierve el arroz (el integral necesitará más agua y más tiempo de cocción, el doble del arroz normal)
- Se cortan los pimientos en cachitos pequeños, junto con la cebolla y el ajo
- Se cortan los tomates por arriba (no por la mitad) Como si quisieramos abrir una mini tapa, un dedo de tomate y se corta por ahí.
- Con un cuchillo y con mucho cuidado cortamos la parte del corazón y la quitamos, y después volvemos a cortar en círculo para que nos sea más fácil vaciar el tomate.
- Lo vaciado del tomate se junta con los pimientos y la cebolla y se sofríe en una sartén. (hay a quién no le gustan las pepitas del tomate, se quitan, pero la carne de dentro se aprovecha)
- Se hierve el huevo, mientrastanto.
- Una vez hecho el sofrito y hervido el arroz, se corta el huevo en cachitos y se mezcla todo.
- Rellenamos los tomates y añadimos queso por encima.
- Se puede comer tanto con el tomate crudo como ponerlo al horno. Yo porque no tengo horno, pero sé que está igualmente rico horneado.
- Si sobra mezcla de arroz y sofrito se puede añadir para comer junto con el tomate relleno.




Calabacines rellenos de carne



El lunes mi suegra me dió carne picada hecha para añadir a los macarrones, ya toda cocinada. Hice macarrones en casa, pero como somos dos, me sobró una poca carne. Pensé en berenjenas rellenas, pero por probar algo distinto decidí probar con el calabacín. Como a mi novio no le gusta ni la berenjena ni el calabacín, pues receta para una sola persona.


Ingredientes:
- Un calabacín grande (o dos medianos)
- Carne picada (a veces para las berenjenas he usado salchichas)
- Queso rayado.
- Cebolla
- Ajo

Como la carne ya estaba hecha, la he aprovechado así. Si no, supongo que no le habría añadido el tomate típico de los macarrones. Pero la mezcla me ha gustado.

Preparación:

- Se pone agua a hervir, y se le añade un poco de sal.
- Se corta el calabacín por la mitad y las mitades en rebanadas.
- Cuando el agua hierve se le echan los calabacines y se hierven durante 20 minutos.
- Se quitan los calabacines y se secan un poco con papel de cocina, con cuidado para eliminar el exceso de agua.
- Se vacían por la mitad con una cuchara, y se guarda en un plato la pulpa.
- Se chafa la pulpa con un tenedor haciendo un puré y se mezcla con la carne y con queso rayado. (soy una fanática del queso xD)
- Con todo mezclado se rellenan los calabacines y se les echa queso por encima para gratinar.
- Como no tengo horno, lo gratino al microondas.

E voilá, carne que sobraba aprovechada.

Si no tenemos carne para aprovechar:
- Se salpimienta la carne (a mí me gusta echarle una poca pimienta blanca, (Muy poca, sólo para que dé un toque) y se sofríe con la cebolla y el ajo picado.

martes, 8 de febrero de 2011

Si pago por una original, no quiero una copia!


Las falsificaciones están llegando!!!!
Crees que tu muñeca es auténtica? Puede que no…
Algunos vendedores de ebay están enviando blythes falsas y la comunidad española está muy enfadada, necesitamos la ayuda internacional.
Si eres coleccionista de blythes ten cuidado con tus últimas compras.

(Copia y pega la foto para ayudarnos y ayudarte)

Nuestro grupo sobre este asunto:
www.flickr.com/groups/1648247@N22/